Trullo di Pezza nasce nel 2012 a Torricella, centro di produzione del primitivo, distante pochi km dalla città di Manduria.
L’azienda agricola, realizzata su più di 100 ettari, poggia sulla masseria, la tipica struttura rurale pugliese risalente al 1830 da cui ha preso il nome.
Il rispetto della natura e la valorizzazione della realtà preesistente sono i valori fondanti su cui Simona e Marika Lacaita hanno costruito l’identità di Trullo di Pezza contando sul vigneto ereditato dai propri genitori, costituito da diverse varietà autoctone. L’impronta del progetto vitivinicolo è giovane e femminile, proprio come le due giovani sorelle Lacaita che lo hanno voluto e, oggi, lo portano avanti.