Programma AIS

* incontri su prenotazione: per info 339/4875512

Come lo scorso anno, anche per la seconda edizione, la sezione provinciale dell’Ais di Salerno propone un calendario di incontri all’interno di In Vino Civitas.
Ecco nei dettagli il Programma Ais *

Sabato 22 settembre

ore 11,30
Seminario con il giornalista enogastronomico Luciano Pignataro: “Il vino nella dieta mediterranea dal Cilento alla Costa d’Amalfi” – I grandi bianchi evoluti;

ore 18,00
Verticale di “Pietra Bianca” Chardonnay Castel del Monte Doc – cantina Tormaresca;
ore 19,30
Seminario “I cru del Barolo con Batasiolo” con 5 cru provenienti da 5 zone diverse;

Domenica 23 settembre

dalle 13 alle 16
A cura di Albamarina: Cooking show con l’Agri-Chef Fiore Cantalupo che presenterà il “Caso appicciato”, crosta di formaggio di vacca podolica del Cilento, fichi secchi farciti e peperone crusco tra pane a legna di farine antiche di Caselle in Pittari”. Degustazioni vini Albamarina “Primula”, “Valmezzana” “Maricinè”.

Lo Chef Alessandro Feo presenta spaghettoni Vicidomini con colatura di alici di menaica, bacche di mirto e fonduta di mozzarella nella mortella preparata dal Mastro Casaro Angelo Sansone di Novi Velia.

ore 17,00
Piero Mastroberardino presenta il nuovo progetto di Mastroberardino “Il Fiano Stilema”.
Seguirà la verticale di 5 annate,
2011 – 2009 – 2007 – 1999 e 1998 di Taurasi Radici Riserva.

A seguire verticale di Montevetrano 5 annate 2007 – 2008 – 2009 -2011 e 2012, tutte in formato magnum e con la presenza della signora Silvia Imparato;

Lunedì 24 settembre

ore 13,00
Cooking Show con la partecipazione dell’Associazione Ristoratori Città di Vietri Sul mare

 

Durante tutte e tre le giornate alle ore 19 ci saranno gli “Incontri con l’Ais Salerno“.
Le degustazioni di tutti i Seminari saranno guidate dai degustatori dell’Ais Salerno.

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